下塘集烧饼始于汉代，是江淮传统名小吃，纯手工艺食品。2010年，由同庆楼集团传承引进至合肥万达广场，从此声名更为远扬，排队买饼向来是商场奇观，让人惊叹。
又逢正月，万达广场里的下塘集烧饼铺子，日日爆满，排队的人群挤满了整个电梯入口。省城各大媒体也被这几乎“卖疯”烧饼铺子吸引，纷纷来采访报道。正月初七，住在万达附近的李大爷高高兴兴的跑来准备买几个带回家给孙子尝尝，没想到去晚了，队伍早就排了老长。将近一个小时后，终于轮到李大爷的时候，却被告知卖完了，李大爷十分郁闷的找到晚香亭的经理求助，经理也犯了难，经过商量最终决定“明天给您预留5个，但您还是要早点来”，李大爷这才高兴的离开。
据悉，同庆楼集团对下塘集烧饼进行了包装整合，将制饼手艺人请到了公司，并将烤制烧饼的吊炉搬进了具有国际知名度的万达广场，从此一直在街边叫卖的下塘集烧饼登上了大雅之堂，也让好多人重新尝到了正宗的下塘集烧饼，对传统手工艺食品的传承和发扬推广起到了一定的作用。自下塘集烧饼开业以来，一直很受欢迎，甚至连市外的游客都知道合肥有万达，万达有个下塘集烧饼。为满足顾客的热烈需求，同庆楼集团特增设了一个铺子，没想到仍是“一饼难求”。