——喜获“合肥十大名小吃”荣誉
“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,最后一口吃光光!”没错,这正在品味的便是小笼汤包。6月,经过一个月的评选,“合肥十大传统名小吃”新鲜出炉,同庆楼集团的特色小吃“小笼汤包”实至名归,光荣上榜。
据悉,合肥晚报组织的本次小吃评选受到了广大市民的大力支持,评选一经推出,就在合肥市民和网友中掀起一场美食风暴,约有5000名网友在合肥在线投票专区参与投票,最终同庆楼小笼汤包以其历史渊源和独到的口味入选“合肥十大传统名小吃”。
同庆楼小笼汤包入选合肥十大传统名小吃实至名归。据解放前地方志记载,1932年,同庆楼师傅发明了用烫面做的小笼包,改写了中国人一直用发面做包子的历史,并传至全国,中国从此有了小笼包。同庆楼小笼汤包经过数年的传承及数代大厨在技艺上的不断完善,个个小巧玲珑、褶皱整齐、婉转如花瓣,软滑薄韧的包子皮微微透明隐约可以看见馅心,且皮薄口圆,汤馅分离,以精致鲜美著称于世,是国内最正宗的小笼包。
同庆楼集团为了将传统名小吃发扬光大,已将小笼汤包做为主打菜品,创立发展旗下快餐名牌“同庆小笼”,主营各式小笼汤包,同时推出精品套饭、商务套餐、原盅蒸汤、经典冷菜、特色蒸菜等,为不同年龄层次及不同餐期需求的顾客提供营养快捷的美食服务。同庆楼集团志在继承传统小吃精华的基础上,融入现代快餐理念,打造口碑好、质量优的地方特色小吃品牌。